Habit

Sağlıklı beslenmek için alternetif lezzetli yiyecekler ve atıştırmalıklar burada. Glutensiz şekersiz atıştırma paketleri ve yağsız şekersiz unsuz kek en popülerlerden. Pancarlı keki merak ediyorum.

Glutensiz ekmek içeriği ise şöyle: Kabak Çekirdeği (%15), Ay Çekirdeği(%15), Toz badem, Organik Yumurta, Limon, Keten Tohumu, Tereyağı, Kaya Tuzu,  Biberiye, Kabartma Tozu, Karabiber.

www.habit.com.tr

Doğal Konsept Mimarı: Plus Kitchen

Zorlu AVM, Trump AVM ve Maslak’taki mağazalarına uğrayabilirsiniz. Sağlıklı lezzetleri üzerinde çok düşünülmüş doğal bir konseptte sunan yenilikçi bir marka.  Menüsünde atıştırmalıklar, wrapler, mezeler, salataların yanı sıra kabak tatlısı, muhallebili irmik helvası gibi geleneksel isimler de var. Yiyecekleri sundukları, eve de götürebildiğiniz cam kavanozlar çok hoş ve sağlıklı gözüküyor. Çorbaları hep sıcak ve taze tutabildikleri ısıda muhafaza ediyorlar. Hiç beklemeden alıp çıkıyorsunuz. Özellikle bekârlar için ideal bir dükkan. Japon tekniği ile yaptıkları bez bohçalarda eve paket servisinizi alabilirsiniz. Plus Kitchen, aynı zamanda mutfağınıza ekebileceğiniz fesleğen tohumları ve toprak dahil doğal alışverişler yapabileceğiniz seçenekler de sunuyor.

Restoran, mağaza, otel vb. hizmet aldığım yerlerde eğer çalışanlar çok gayretli ise mutlaka genel müdürlüğe teşekkür ve takdir mektubunu hem elimle orada yazar imzalar bırakır; hem de şirketin web sayfasından ik ya resmi not atarım. Bir restoranım olsa hemen ilk kapmak isteyeceğim çalışanlar bu kişiler olurdu.

• Big Chefs- Florya: Pazar brunch dolu olmasına rağmen Bünyamin, Hakan, Caner, Mustafa müthiş bir güler yüz ile konukları ağırlıyorlar. Konuksever yaklaşımları brunchtaki tüm kalite ve lezzet sorunlarını unutturuyor ya da önemsetmiyor.

• Hillside Fethiye:
  Arzu Küçük. Bir temizlik görevlisi bu kadar mı tatlı olur. Mesela keyifsiz haber aldığım bir güne şahit olan Arzu odaya döndüğümde bana bu gülen suratlı çiçeklerden desenleri yapmıştı yere.

• House Cafe – Ortaköy: Ayhan Emrah ve mükemmel ekip.
  Müşteri odaklılık için iyi örnek tebrik ederim.

• Komşu Fırın – Ataköy 5. Kısım: Raşit, o kadar güleryüzlü ve ilgili ki, bu şubede hata yapılsa da kızamıyorsunuz.
• Neşeli dakikalar
  Neşeli dakikalar için Digiturk’te 449 happy kanalı var. Keyfinizin yerine gelmesi için müziğe ihtiyaç duyduğunuzda ilkyardım butonu gibi bu kanalı  seçin.

Arkadaş sohbeti için çıkılan yemeklerdeki yegane serzenişim diğer masaların gürültülerine eklenen yüksek müzik sesi… Karşımdakine sesimi duyurabilmek için efor sarf etmek bana yemeklerde çok saçma geliyor. Hele 8 kişilik bir masaysa yandık. Sadece yanımdakilerle konuşabilirim, karşımdakine sesimi duyurmaya bile çalışmam. Bunun doğal sonucu olarak içinde küçük gruplar için ayrıca bir başka salon barındıran restoranlar ilgimi çekmeye başladı. İşte denediğim bazı örnekler.

• 770 Pizza & Burger
  • Çok iyi bir ailenin iki pırlanta evladının yiyecek içecek işine gönül vermesiyle, Sanayi mahallesi tertemiz ve şık bir hamburgerci pizzacı dükkanına kavuşur. Sahipleriyle sohbet etmeyi ihmal etmeyin.
  • http://www.770pizzaburger.com

• Aida / Moda
  • Türk İtalyan evliliğinin armağanı sempatik bir restoran. Bir eski ahşap ev, yer dar, rezervasyon şart. Menünün en sevilenleri: peynir tempura, patlıcan parmigianna, ördekli ve kuru kayısılı ravyoli, trüflü zeytinyağlı mantarlı risotta, dana yanak, acqua pazza buğulama balık, portakal çikolatalı mus.
  • Tel : 0 544 851 51 51

• Brasserie Noire / Suadiye
  • Aydınlatması, personelinin ataklığı, işletmecilerinin ilgisi ve tabii ki dolu menüsü burayı popüler kılıyor. 15 kişilik bir grup için mekandan zarifçe açık bir bölme ile ayrılan 70 numaralı masa ideal. Gönlümü fetheden şey ekmeklerin pidelerin 40 saniye önce fırından çıkmış haliyle sunulması ve kurumamış olmaları. Sarımsaklı zeytinyağı meşhur. Benim gibi her yerde köfte yiyemeyenlerdenseniz pideli köfteyi antrede deneyin derim.
  • http://www.brasserienoir.com

• Hacı Abdullah Zorlu
  • 12 kişi çok rahat sığdık. Camsız oda renkli turşu ve komposto kavanozları ile renklendirilmiş. Buranın en güzel yanı yemekleri tezgahta görerek sipariş etmek ve masayı paylaşmak üzere çok çeşitle bezeyebilmek.
  • http://haciabdullahsaraymutfagi.com/

• Hyatt Centric Gold Bar
  • Otel girişinde sağda mekandan büyük bir akvaryumla ayrılan şık barın arka bölümünde içerlek kapısız bir oda var. Rahatça çepeçevre koltuklara gömülecek 20 kişiyi sohbet için ağırlayacak keyifli bir mekan..
  • leventistanbul.centric.hyatt.com

• Mövenpick Levent Azzur Restoran
  • Grup yemek odasını sizin arzunuza göre süslüyorlar.
  • Şefin yabancı olması menüye daha rafine bir dokunuş getiriyor. Benim bu restoranda hoşuma giden müzik sesinin masadaki sohbet sesini bastırmaması; hele en dipteki masalar ideal. (Gene de açık mutfak olması ve şeflerin heyecanlı seslerine karışan mutfak alet edavat seslerine kulak kabartacak kadar benim gibi deli iseniz o başka) Bu restoranı diğerlerinden farklı kılan menüsünün arkasında yer alan bilgiler kısmı. Katkı maddeleri (koruyucu, renklendirici, nitrat, sülfür,mumlama, kinin… ) ve alerjenler (laktoz, fıstık, hardal, kükürt dioksit, sülfit, acı bakla, kereviz…) bu bölümde tel tek sıralanıyor ve siz yemeklerde bunlardan var mı yok mu görebiliyorsunuz. Bu kadar bilinçli bir cesaretle hazırlanmış menüyü elinize aldığınızda kendinizi emin ellerde hissediyorsunuz. Elmalı tart, mandalinalı creme brulee, dana kavurmalı ravioli, çin eriştesi, pizzalar, çökertme kebabı, volkanik taş üzerinde bonfile gibi çok uluslu, sunumu estetik ve lezzetli bir menüye ev sahipliği yapıyor.